L’ébéniste assure le choix du bois, le sciage, le corroyage, l’assemblage et la décoration. Il est souvent amené à intégrer dans ses travaux d’autres matériaux tels que le verre et le métal, et se doit par conséquent d’avoir des connaissances de base de ces matières. L’ébénisterie est souvent associée au luxe, dû à la qualité des matériaux et la finesse du travail.
La compétition : L’épreuve consiste à réaliser une pièce d’ameublement selon la description reprise sur un croquis. Le sujet peut comporter également la production de cadres en bois plein, un travail des feuilles de placages, des opérations d’usinage, etc.